اگر به دنبال یک غذای ساده و خوشمزه هستید که سریع حاضر می‌شود، پیتزا تن ماهی می‌تواند بهترین گزینه برای شما باشد. این پیتزا با مواد اولیه سالم و طعمی لذیذ تهیه می‌شود و آماده کردن آن سخت نیست. در این مقاله از مجله آشپزی کاریبو، به‌صورت گام به گام با طرز تهیه پیتزا تن ماهی آشنا می‌شوید و خواهید دید چطور می‌توان پیتزا تن ماهی خانگی و خوش‌طعم را به راحتی درست کرد.
طرز تهیه پیتزا تن ماهی با پنیر پیتزا و ذرت
برای پخت غذا با تن ماهی و پنیر پیتزا پیش از هرچیزی لازم است با مواد مورد نیاز آشنا شوید:
مواد لازم برای تهیه خمیر پیتزا
- آرد نان: 3 لیوان
- آب گرم: 1 لیوان
- خمیرمایه: 2و 1/4 قاشق چای‌خوری
- نمک:1 قاشق غذاخوری
مواد لازم برای محتویات پیتزا تن ماهی و ذرت
- کنسرو ماهی تن: 1 قوطی
- ماست: 3 قاشق غذاخوری
- بیکینگ پودر: 1/8 قاشق چای‌خوری
- کنسرو ذرت شیرین: 1 قوطی
- پنیر پیتزا: 1/3 لیوان
مراحل طرز تهیه پیتزای تن ماهی و ذرت
یکی از خوشمزه‌ترین انواع پیتزا با تن ماهی و ذرت درست می‌شود. این پیتزا طعمی بی‌نظیر دارد و سریع و راحت تهیه می‌شود. در ادامه، با طرز تهیه پیتزا با تن ماهی و ذرت آشنا می‌شوید.
بیشتر بخوانید: با تن ماهی چی نخوریم؟
مرحله 1. آماده کردن خمیر پیتزا
در کاسه‌ای بزرگ، نمک و آرد را باهم ترکیب کنید. خمیرمایه را در کمی آب گرم حل کنید و در آرد بریزید. سپس نوبت اضافه کردن کمی روغن است. وقتی روغن را هم به مواد خمیر اضافه کردید، خمیر را با دست مخلوط کنید.
وقتی خمیر آماده شد، آن را در کاسه‌ای بزرگ قرار دهید و با سلفون بپوشانید. یک پارچه روی ظرف خمیر پهن کنید و اجازه دهید به مدت 1 ساعت در محیطی گرم و تاریک باشد تا حجم آن 2 برابر شود.
مرحله 2. پهن کردن خمیر پیتزا
خمیر را با وردنه باز کنید و در قالب پیتزا قرار دهید. بهتر است لبه‌های خمیر را تا بزنید تا حاشیۀ آن کمی برجسته شود. سپس باید کناره‌های خمیر را به لبۀ سینی فشار دهید تا پس از پخت، جمع نشود. با استفاده از چنگال، چند سوراخ روی خمیر ایجاد کنید. خمیر را به مدت 15 دقیقه در فر قرار دهید تا بپزد.
یادتان باشد باید فر را قبل از گذاشتن خمیر، داغ کنید.
مرحله 3. تهیه محتویات پیتزا تن ماهی
ذرت و تن ماهی را در یک ظرف با هم مخلوط کنید و اگر تمایل داشتید کمی ادویه به آن بزند.
مرحله 4. آماده‌کردن پیتزا
اکنون خمیر را از فر دربیاورید. خمیر باید نیم‌پز شده و بافت آن مثل نان پیتزای آماده باشد. حالا کمی ماست را با بیکینگ پودر مخلوط کنید و روی خمیر بزنید. ذرت و تن ماهی را هم اضافه کنید. در آخرین مرحله، پنیر پیتزا بریزید و پیتزا تن ماهی و ذرت را در فر قرار دهید.
بیشتر بخوانید: خواص تن ماهی برای لاغری
طرز تهیه پیتزا تن ماهی و قارچ
مواد لازم:
- خمیر پیتزا: به میزان لازم
- پیاز بنفش یا سفید کوچک: 1 عدد
- پنیر پیتزا: 200 گرم
- کنسرو ماهی تن: 1 قوطی (180 گرم)
- گوجه‌فرنگی: 3 عدد
- رب گوجه فرنگی: 2 قاشق غذاخوری
- پودر آویشن: به مقدار لازم
- سیر: 1 حبه
- نمک، فلفل و پاپریکا: به مقدار لازم
- قارچ ورقه‌ای خوردشده: 1/4 فنجان
- فلفل دلمه‌ای سبز: 1/4 فنجان
- پونه کوهی و ریحان خشک‌شده: 1 قاشق چای‌خوری
- روغن زیتون: 2 قاشق غذاخوری
- شکر: 1 قاشق چای‌خوری
طرز تهیه پیتزا تن ماهی و قارچ
پیتزا تن ماهی و قارچ هم یکی از لذیذترین گزینه‌های تهیه پیتزا با تن ماهی است که می‌توانید به روش زیر تهیه کنید:
مرحله 1. آماده‌کردن سس پیتزا
روغن زیتون را در ماهی‌تابه بریزید. وقتی روغن داغ شد، سیر کوبیده و رب گوجه را به آن اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ رب باز شود. سپس پوره گوجه فرنگی و پاپریکا بریزید. پونه کوهی، شکر، فلفل سیاه و نمک را به سس اضافه کنید. اجازه دهید 10 دقیقه بجوشد تا غلیظ شود. وقتی سس پیتزای شما غلظت پیدا کرد. شعله را خاموش کنید تا خنک شود.
بیشتر بخوانید: لیست غذا با تن ماهی
مرحله 2. قرار دادن خمیر در قالب
در این مرحله از طرز تهیه پیتزا با تن ماهی و قارچ، خمیر را در قالب پهن کنید. از چنگال کمک بگیرید و چند سوراخ روی خمیر پیتزا ایجاد کنید. اجازه دهید فر با دمای 200 درجه سانتی‌گراد داغ شود. سپس خمیر پیتزا را در آن قرار دهید تا کمی بپزد و شکل نان پیدا کند.
مرحله 3. ریختن محتویات پیتزا تن ماهی روی خمیر
وقتی خمیر آماده شد، آن را از فر خارج کرده و روی آن را سس بزنید. تن ماهی را 20 دقیقه در آب بجوشانید و روغنش را جدا کنید. سپس تکه‌های تن ماهی را روی پیتزا قرار داده و فلفل دلمه‌ای‌ها را روی آن بپیچینید. اکنون نوبت قارچ و پیاز است. پیاز و ورقه‌های نازک قارچ را روی پیتزا قرار دهید. درآخر، پنیر پیتزا را اضافه کنید و روی آن پودر آویشن بپاشید.
مرحله 4. قرار دادن پیتزا در فر
پیتزا را به مدت 20 دقیقه در فر قرار دهید. اجازه دهید پنیر طلایی و ذوب شود.
ارزش غذایی پیتزا تن ماهی
پیتزا تن ماهی یکی از انواع پیتزاهای محبوب است که ارزش غذایی بالایی هم دارد. ارزش غذایی پیتزا تن ماهی با توجه به ترکیبات آن متفاوت است. اما درکل، می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:
کالری: پیتزا تن ماهی به علت وجود پنیر و خمیر پیتزا تقریباً کالری بالایی دارد. یک برش پیتزا تن ماهی ممکن است 250-350 کالری داشته باشد.
پروتئین: این پیتزا منبع خوبی از پروتئین است. هر برش از پیتزا تن ماهی می‌تواند 10 تا 15 گرم پروتئین داشته باشد.
یکی از ویژگی‌های مهم این پیتزا وجود تن ماهی در آن است. براساس مقالات علمی، ماهی تن به حفظ سلامت قلب کمک می‌کند، کلسترول را کاهش می‌دهد و می‌تواند باعث تناسب‌اندام شود.
سخن آخر؛ پیتزا با تن ماهی و کاریبو!
در این مقاله از کاریبو، با آموزش مرحله به مرحله طرز تهیه پیتزا تن ماهی آشنا شدید. پیشنهاد می‌کنیم برای پخت این وعده غذایی سالم از محصولات خوش‌طعم کاریبو استفاده کنید. محصولات کاریبو برای کسانی است که می‌خواهند طعمی تازه را تجربه کنند و بهترین مواد اولیه را در غذاهای خود داشته باشند. همچنین اگر شیفته طعم تن ماهی هستید، پیشنهاد می‌کنیم نودل با تن ماهی، ساندویچ تن ماهی و سالاد رژیمی تن ماهی با کاهو را نیز حتما امتحان کنید.