اگر به دنبال صبحانه‌ای خوشمزه و دلچسب هستید که بتواند انرژی کل روز شما را تامین کند، پیشنهاد ما به شما صبحانه انگلیسی است. این صبحانه سنتی بریتانیایی، با ترکیبی از مواد غنی و مقوی مثل تخم‌مرغ، بیکن، لوبیا و نان تست، به یک وعده کامل و مقوی تبدیل شده است که می‌تواند گزینه مناسبی برای شروع یک روز کلاسیک باشد! در این مقاله از مجله کاریبو، قرار است طرز تهیه ی صبحانه انگلیسی و جزئیات آماده‌سازی این بشقاب رنگارنگ و هیجان‌انگیز را با شما به اشتراک بگذاریم.
صبحانه انگلیسی چیست؟
صبحانه انگلیسی یک وعده غذایی سنتی و کامل است که با عنوان (Full English Breakfast) نیز شناخته می‌شود. این بشقاب محبوب از مواد خوراکی متنوع و لذیذی همچون موارد زیر تشکیل شده است:
- بیکن
- سوسیس
- لوبیا در سس گوجه‌فرنگی
- قارچ و گوجه‌فرنگی
- نان تست و کره
صبحانه انگلیسی علاوه بر این مواد خوراکی، می‌تواند شامل سیب‌زمینی سرخ‌شده هم باشد. این وعده غذایی به دلیل تنوع غذایی و حجم بالایی که دارد، انرژی کافی برای شروع روز را فراهم می‌کند و به یکی از محبوب‌ترین صبحانه‌ها در بریتانیا و سراسر جهان تبدیل شده است.
بیشتر بخوانید: خواص عدسی برای صبحانه
تاریخچه صبحانه انگلیسی
صبحانه انگلیسی قدمتی چند صد ساله دارد و ریشه‌های آن به دورهٔ ویکتوریایی در انگلستان بازمی‌گردد، درست زمانی که اشراف انگلیسی از این وعده به عنوان یک صبحانه مفصل و تشریفاتی برای شروع روز استفاده می‌کردند.
در قرن نوزدهم، این نوع صبحانه در میان طبقات مختلف جامعه محبوب شد و در میان کارگران نیز جایگاه ویژه‌ای پیدا کرد؛ چرا که ترکیب غنی آن، انرژی کافی برای ساعات طولانی کار را فراهم می‌کرد! با گذشت زمان، صبحانه انگلیسی به یک غذای سنتی نمادین تبدیل شد که هم در خانه‌ها و هم در کافه‌ها و رستوران‌های بریتانیا و دیگر کشورها به عنوان نماد فرهنگ انگلیسی سرو می‌شود.
طرز تهیه بشقاب صبحانه انگلیسی
دستور پختی که در این قسمت آورده‌ایم، راز تهیه یک بشقاب انگلیسی اصیل و کلاسیک است. پیروی از این دستور پخت به شما کمک می‌کند تا ترکیب کامل و خوشمزه‌ای از طعم‌ها را برای شروع یک روز عالی داشته باشید.
مواد لازم برای صبحانه انگلیسی
این مقدار برای 1 یا 2 نفر (بسته به اشتهای شما) در نظر گرفته شده است؛ اگر می‌خواهید برای تعداد بیشتری تهیه کنید، می‌توانید مواد را به تناسب تعداد افراد چند برابر کنید:
- ۲ عدد تخم‌مرغ
- ۲ ورق بیکن
- ۲ عدد سوسیس
- ۱ فنجان لوبیای پخته شده با رب گوجه فرنگی
- ۱ عدد گوجه‌فرنگی بزرگ
- چند عدد قارچ تازه
- ۲ برش نان تست
- کره (برای سرخ کردن)
- نمک و فلفل به مقدار لازم
- روغن زیتون یا روغن مایع (برای سرخ کردن)
بیشتر بخوانید: لوبیا کباب گیلانی و املت شاپوری اصل گیلان، صبحانه‌ای با طعم اصالت!
مراحل تهیه بشقاب انگلیسی اصیل
1. گوجه‌فرنگی را به دو نیم برش بزنید. آن را با کمی نمک و فلفل طعم‌دار کنید. سپس قارچ‌ها را بشویید و در صورت تمایل به برش‌های نازک تقسیم کنید.
2. یک ماهیتابه بزرگ را روی حرارت متوسط گرم کنید و مقداری روغن اضافه کنید. ورق‌های بیکن را در ماهیتابه بگذارید و سرخ کنید تا کاملا ترد و طلایی شوند؛ سپس آن‌ها را از ماهیتابه خارج کرده و روی بشقاب بگذارید تا به بقیه مراحل رسیدگی کنیم.
3. سوسیس‌ها را به همان ماهیتابه اضافه و سرخ کنید؛ بعد از آن سوسیس‌ها را نیز در کنار بیکن‌ها قرار دهید.
4. گوجه‌فرنگی‌ها را از سمت برش خورده در همان ماهیتابه بگذارید و اجازه دهید کمی نرم و پخته شوند. قارچ‌ها را هم در ماهیتابه بگذارید و با کمی نمک و فلفل سرخ کنید.
5. لوبیا پخته در سس گوجه‌فرنگی را در یک قابلمه کوچک بریزید و روی حرارت کم گرم کنید. خوراک لوبیا را مرتب هم بزنید تا داغ شود اما نجوشد. برای راحتی بیشتر و صرفه‌جویی در زمان پیشنهاد می‌کنیم از کنسرو لوبیا استفاده کنید.
6. در یک ماهیتابه جداگانه یا در همان ماهیتابه، کمی کره یا روغن بریزید و تخم‌مرغ‌ها را نیمرو کنید. بهتر است زرده‌ها کمی نرم بمانند، اما اگر باب میلتان نیست اجازه دهید تا به طور کامل پخته شوند.
7. برش‌های نان تست را در تستر یا در ماهیتابه بدون روغن، برشته کنید. پس از آماده شدن، کمی کره روی نان‌ها بمالید تا عطر و طعم خوبی بگیرند.
8. در نهایت مواد پخته شده را در یک بشقاب بچینید و این ترکیب برنده را نوش‌جان کنید!
همچنین اگر فکر می‌کنید زمان زیادی برای تهیه صبحانه انگلیسی ندارید، می‌توانید با توجه به سلیقه غذایی‌تان برخی از موارد این بشقاب را حذف کنید و برای صرفه‌جویی در زمان می‌توانید به جای پخت لوبیا و قارچ به صورت جداگانه، از کنسرو لوبیا با قارچ استفاده کنید.
نوشیدنی‌های مناسب با صبحانه انگلیسی
بشقاب انگلیسی یک وعده غذایی سالم و کامل است که به طور کل می‌تواند خیال شما را از بابت وعده صبحگاهی کامل راحت کند! با این حال اگر به دنبال نوش‌جان کردن یک نوشیدنی سازگار با صبحانه بریتانیایی هستید، پیشنهاد کاریبو به شما، نوشیدنی‌های زیر است:
- چای سیاه: طعم گس و تلخ چای در کنار این صبحانه، انتخاب بسیاری از انگلیسی‌هاست!
- قهوه: یک فنجان قهوه مانند قهوه اسپرسو یا آمریکانو می‌تواند گزینه‌ای مناسبی برای شروع روز باشد.
- آب پرتقال تازه: برای طراوت بیشتر، آب پرتقال طبیعی، مکمل خوبی برای ترکیبات سنگین صبحانه انگلیسی است.
- آب سیب یا آب‌میوه‌های تازه دیگر: اگر به طعم ملایم‌تری علاقه دارید، آب سیب یا ترکیب آب‌میوه‌های طبیعی، مناسب هستند.
کلام آخر!
در این مطلب از کاریبو، دانستیم که صبحانه انگلیسی با طعم و عطر ویژه‌اش، گزینه‌ای عالی برای شروع روز است و می‌تواند تجربه‌ای از یک وعده سنتی و کامل را برایتان به ارمغان بیاورد. با محصولات کاریبو، می‌توانید از بهترین مواد اولیه برای تهیه این صبحانه دلپذیر بهره ببرید؛ از رب گوجه فرنگی گرفته تا کنسرو لوبیا و قارچ باکیفیت! کاریبو همراه شماست تا لحظات صبحگاهی‌تان را به تجربه‌ای لذت‌بخش و خوش‌طعم تبدیل کند.